代码点:

代码点(code point)是指Unicode编码中的一个值，代表一个字符。有效范围从U+0000到U+10FFFF。其中U+0000到U+FFFF为基本字符，U+10000到U+10FFFF为增补字符。

代码单元：

代码单元(code unit)：具体编码形式中的最小单元。对代码点进行编码得到的1或2个16位序列。其中基本字符的代码点直接用一个相同值的代码单元表示，增补字符的代码点用两个代码单元的进行编码，这个范围内没有数字用于表示字符，因此程序可以识别出当前字符是单单元的基本字符，还是双单元的增补字符。

在 Java 中一个 Unicode 字符是使用 UTF-16 编码的 char 进行表示的，也就是一个 char 只能表示 U+0000～U+FFFF 的 Unicode 基本字符（BMP）。因此在 Java 中需要表示 U+10000～U+10FFFF 的字符需要使用 一对代理字符进行表示，高代理字符的范围为 U+D800～U+DBFF，低代理字符的范围为 U+DC00～U+DFFF。比如表示 U+10400 的字符需要两个 char（U+D801, U+DC00）才能表示，这时的代码点长度为 1，而代码单元长度为 2。

High-Surrogate Code Unit. A 16-bit code unit in the range D80016 to DBFF16, used in UTF-16 as the leading code unit of a surrogate pair. Also known as a leading surrogate. (See definition D72 in Section 3.8, Surrogates.)

翻译：高代理代码单元：D800到DBFF范围内的16位代码单元，在UTF-16中用作代理对的前导代码单元。也称为主要代理。

Low-Surrogate Code Unit. A 16-bit code unit in the range DC0016 to DFFF16, used in UTF-16 as the trailing code unit of a surrogate pair. Also known as a trailing surrogate. (See definition D74 in Section 3.8, Surrogates.)

翻译：低代理代码单元：在DC00到DFFF范围内的16位代码单元，在UTF-16中用作代理对的后面的代码单元。也称为后代理。

代码点与代码单元：

一个代码单元为16位二进制，一个代码点为一个或两个16位二进制。即一个代码点可表示为一个代码单元或两个代码单元。

代码体现:

String.length()、AbstractStringBuilder.length() 方法返回的是代码单元的个数
String.codePointCount()、AbstractStringBuilder.codePointCount() 返回的是代码点的个数。
offsetByCodePoints() 方法返回的是从给定的index处偏移 codePointOffset 个代码点的索引。

@Test
public void testOffsetByCodePoints(){
    String str = "\u03C0\uD835\uDD6B";  //\uD835\uDD6B 代表两个代码单元代，一个代码点
    System.out.println(str.length());      //输出为 3
    System.out.println(str.codePointCount(0, str.length()));  //输出为 2
    System.out.println(str.offsetByCodePoints(0, 2)); //输出为 3
}

参考：
https://www.jianshu.com/p/c3a94294056a
https://blog.csdn.net/x_iya/article/details/53130117