删除api允许从特定索引通过id删除json文档。有两种方法，一是通过id删除，二是通过一个Query查询条件删除，符合这些条件的数据都会被删除。

一、通过id删除

下面的例子是删除索引名为twitter，类型为tweet，id为1的文档：

DeleteResponse response = client.prepareDelete("twitter", "tweet", "1") 
        .execute() 
        .actionGet();

二、通过Query删除

下面的例子是删除索引名为productIndex，title中包含query的所有文档：

QueryBuilder query = QueryBuilders.fieldQuery("title", "query");
      client.prepareDeleteByQuery("productIndex").setQuery(query).execute().actionGet();

设置线程
       当删除api在同一个节点上执行时（在一个分片中执行一个api会分配到同一个服务器上），删除api允许执行前设置线程模式（operationThreaded选项），operationThreaded这个选项是使这个操作在另外一个线程中执行，或在一个正在请求的线程（假设这个api仍是异步的）中执行。默认的话operationThreaded会设置成true，这意味着这个操作将在一个不同的线程中执行。下面是设置成false的方法：

DeleteResponse response = client.prepareDelete("twitter", "tweet", "1") 
        .setOperationThreaded(false) 
        .execute() 
        .actionGet();

官方文档：
http://www.elasticsearch.org/guide/reference/api/delete.html
http://www.elasticsearch.org/guide/reference/java-api/delete.html